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推动生猪产业高质量发展

2019-09-10 22:02

近期猪肉价格持续高位运行,引起社会关注。据有关部门最新通报,今年肉类供应总体有保障。

猪肉占据肉类消费主导地位。近年来,牛羊肉、禽肉等供应丰富,猪肉占比有所下滑,但仍占六成。从长年情况来看,中国人养猪占世界一半,猪肉消费量也占全球的一半,产销基本平衡。受此前非洲猪瘟疫情和个别地方限养禁养影响,今年猪肉减产已成定局,但考虑到替代品生产发展较快,猪肉进口增加、消费减少,以及保供政策出台等因素,肉类供应总体有保障。

上述因素影响了养猪业的积极性。除了短期因素外,一些长期问题也需警惕。养猪业是第一产业,地方政府不能从中取得税收,还要贴钱占地,承担环保责任、生猪防疫责任、食品安全责任,有些地方觉得不划算。还有一些地方片面理解环保政策,对禁养限养层层加码,随意扩大禁养范围。一些县甚至提出打造“全境无猪县”。

美国是生猪生产大国,近年来也经历了几次生猪价格波动。我国生猪价格波动比美国还要剧烈,原因在于产业素质不够高、供应和需求衔接不够好。一是规模化水平低。全国一半的出栏肥猪由散户提供,容易出现“一哄而起”“一哄而散”现象;二是产业化程度低。养殖、加工、运销等相互脱节,缺乏利益共享共生机制。

归根结底,只有加快建立起现代化的生猪产业体系,推动养殖体系从小弱散向规模化转变,生产方式从影响环境向环境友好转变,流通体系从“运猪”向“调肉”转变,才能从根本上实现高质量供给、减少价格不合理波动。生猪产业转型发展是大势所趋,当前正逢其时。





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